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【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】高溫溽暑，來碗酸甜的烏梅汁，不但消暑更是生津止渴！不過，烏梅汁的好處可不只這些，專家表示，若在熬煮烏梅汁時，加入適量的紅糖，不僅能增添風味，更能有效發揮緩解生理期不適、去除疲勞、代謝脂肪的作用！

KO疲勞、代謝脂肪　紅糖+烏梅湯一級棒

不只止渴！烏梅5益處報你知

由主婦們集合而成的素人天然食研究會在其聯合著作《喝喝紅糖暖子宮》一書中提到，烏梅又名酸梅，是青梅經過加工後所製成的中藥材，適度食用不只有助生津止渴，更具有防老化、清血、幫助控制體重、消除疲勞等5大益處：

益處1／防老化：

適度食用烏梅能刺激分泌腮腺荷爾蒙，而腮腺荷爾蒙能預防老化，因此服用烏梅有抗老防老的作用。

益處2／清血：

適度食用烏梅，有助清除血液中過量的活性氧，使血液流動量正常化。

益處3／控制體重：

烏梅是鹼性食品，能調節體內酸鹼度，除去積累在胃腸中的油脂。而且烏梅富含多酚類抗氧化物質。這些物質有助清除脂肪代謝過的過氧化產物，還能加速脂質代謝，有助清除血液內多餘脂肪，有助於體重控制。

益處4／消除疲勞：

烏梅中的檸檬酸能幫助吸收維生素及酵素，維生素有助預防疾病，而酵素則能消除疲勞。

益處5／使排便順暢：

烏梅內的蘋果酸，能將適量水分導引至大腸，幫助糞便排出體外，故能消解便祕

「紅糖烏梅湯」，只要簡單的烏梅及紅糖2樣食材，就能在家輕鬆DIY。

礦物質含量豐　巧吃紅糖助緩生理期不適

至於紅糖，指的是蔗糖在製作過程中未經過高度精鍊、脫色步驟，因此，又被稱為「天然糖」、「有機糖」。也正因為處理步驟簡單，因此，紅糖不僅能保持蔗糖的天然焦香味，在甜度、熱量相對白糖較低。

除了上述優點外，由於加工步驟少，所以紅糖能保留下許多對身體營養需求與健康有益的礦物質、維生素，像是鎂、鉀、鐵、葉酸、鈣、蘋果酸以及檸檬酸等。其中，蘋果酸與檸檬酸都是和成人體蛋白質、支援新陳代謝的基礎物質，能有助健康。而鈣和鐵可以舒緩女性在生理期間的不適、補充體力上的耗損，並降低煩躁感。

補血生津！紅糖烏梅湯酸甜好喝

有鑑於烏梅與紅糖的好處，素人天然食研究會，特別推薦一款夏日消暑的「紅糖烏梅湯」，只要簡單的烏梅及紅糖2樣食材，就能在家輕鬆DIY，成功達到補血生津、緩解生理期不適的目的；同時，還有輔助脂肪代謝的效果。

★紅糖烏梅湯

材料：烏梅15公克、紅糖30公克。

作法：

1.將烏梅、紅糖加水（約1碗半）放入鍋中，以小火熬煮。

2.煮至色澤轉為褐色後，濾掉烏梅，趁溫熱飲用。

效用：

補血生津、美膚養顏，改善女性月經過多及功能性子宮出血。緩解生理期不適、去除疲勞、代謝脂肪。

由於加工步驟少，所以紅糖能保留下許多對身體營養需求與健康有益的礦物質、維生素，像是鎂、鉀、鐵、葉酸、鈣、蘋果酸以及檸檬酸等。

紅糖食用有宜忌！每日攝取30公克為限

另外，要提醒的是，平時容易胃痛、胃酸逆流，胃酸過多者要慎服烏梅，以免加劇不適。至於紅糖雖然營養豐富，對於女性、老年體弱，或是大病初癒的人，都有不錯的療虛進補作用。不過，由於紅糖性溫，吃多易生濕熱，因此，體質屬於熱性的人要慎服。

此外，紅糖在食用上，也不建議過量！一般人1天應以30公克為限，若吃的過多，恐會影響食慾及腸胃的吸收。在中醫古籍中就有記載，紅糖吃多了助濕，也會損傷脾胃，導致腹脹。

所以，脾虛的人不能一次吃的太多，有痰濕或濕熱的人也不宜多吃。罹患有糖尿病的人，或是有高血糖的老年人最好避免服用，而有肥胖及高血脂症的人，則要留意食用的量，以免造成身體負擔。

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